Podkategorie
Rośliny strączkowe
Kwas cytrynowy to organiczny związek chemiczny z grupy hydroksykwasów. Ma postać bezbarwnych kryształów lub białego proszku o silnym i charakterystycznym zapachu cytryny. Kwas cytrynowy jest powszechnie stosowany jako dodatek do żywności, a także w przemyśle kosmetycznym, farmaceutycznym i chemicznym.